手撕鸭脖

　　手撕鸭脖怎么做大家都知道吗?鸭肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家手撕鸭脖的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下手撕鸭脖的做法介绍吧。

　　食品用料

　　主料鸭腿3只(约5/4斤，约800克)， 幼米粉1/2两(约20克)，葱2根，姜2片。 调味料白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

　　制作方法

　　1、鸭腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。

　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。手撕鸭

　　3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。

　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。

　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。

　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸭丝，洒上芝麻即成。

　　拓展阅读：野鸭炖山蛇的做法详细介绍

　　菜系及功效：美味粥汤

　　工艺：炖

　　野鸭炖山蛇的制作材料：

　　主料：野鸭1只,山蛇1条。

　　调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

　　教您野鸭炖山蛇怎么做，如何做野鸭炖山蛇才好吃

　　1.野鸭宰杀洗净，焯净血水。

　　2.山蛇宰杀洗净，改刀成段。

　　3.原料放入沙锅，加高汤，炖约2小时，调味即可。