蘑菇炒肉

　　蘑菇炒肉是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道蘑菇炒肉怎么做最好吃吗?下面就和康网小编一起看看蘑菇炒肉吧。

　　蘑菇炒肉简介

　　蘑菇炒肉主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。

　　怎么做蘑菇炒肉

　　1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制

　　2、红辣椒切丁

　　3、蒜切成片

　　4、葱、姜切成丝

　　5、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻

　　6、加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿

　　7、加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅

　　扩展阅读：营养价值与功效

　　蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。