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蘑菇炒肉是我们常见的,也是很多人都喜欢的美食,那么你知道蘑菇炒肉怎么做最好吃吗?下面就和康网小编一起看看蘑菇炒肉吧。
蘑菇炒肉简介
蘑菇炒肉主要食材为蘑菇和猪肉,是一道家常菜。色香味美,健胃开脾,营养价值丰富。
怎么做蘑菇炒肉
1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制
2、红辣椒切丁
3、蒜切成片
4、葱、姜切成丝
5、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻
6、加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿
7、加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅
扩展阅读:营养价值与功效
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
气血双补食谱,滋阴食谱,健脾开胃食谱,营养健全食谱。蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。