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煎鸡蛋


www.cnkang.com  2014-11-21  中华康网    

  煎鸡蛋是一道常见的菜肴,相信很多人都喜欢吃吧,那么你知道煎鸡蛋怎么做吗?估计很多人对此都不是很了解吧,那么下面我们就一起来看看煎鸡蛋的做法介绍吧。

  煎鸡蛋的做法介绍:

  材料:

  1、半勺软化的黄油

  2、2个鸡蛋

  调料:盐和辣椒

  做法:

  1、给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。

  2、将鸡蛋打入, 加入盐和辣椒, 用牙签将蛋黄的膜刺破。

  3、用塑料膜将盘子盖住,放入微波炉内,慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。

  4、将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。

  材料

  鸡蛋 1个

  洋葱 1个

  盐 少许

  做法:

  1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

  2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

  3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

  4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

  一般打再碗里,主要是怕有些鸡蛋坏了,就是打开来,里面的蛋黄散了的那种。

  你先把蛋打好,准备一个锅,开火,稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去,等煎的5成熟(你可以放点盐)跟着你就

  试着翻过来煎就可以了,或者煎好的时候放点酱油也很香的。

  荷包蛋可以剁点葱花肉酱,(调味:麻油,生粉,盐快速搅拌均匀)根据以上的方式,放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中

  间,铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。

  扩展阅读:煎鸡蛋的营养价值

  鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染,生食易发生消化系统疾病,生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反,煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散,易为人体消化吸收。当然,过度加热后,蛋白质过度凝固,也不利于消化吸收。

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