香油煎鸡蛋

　　香油煎鸡蛋怎么做？ 突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。煎鸡蛋是我们生活中常见的食物 ，但是香油煎鸡蛋到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下香油煎鸡蛋是怎么做出来的吧。

　　香油煎鸡蛋的做法介绍

　　原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个、盐1/4茶匙(1克)、香油。

　　香油煎鸡蛋的做法：

　　1、平底锅中涂上一层薄香油，加热到7成热时，放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。

　　2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

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　　1、 可用日光透射：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。

　　2、 可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

　　3、 可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

　　4、 可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜。如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了。如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。