瓜片炒鸡蛋

　　瓜片炒鸡蛋怎么做？瓜片炒鸡蛋是我们生活中常见的菜肴，但是瓜片炒鸡蛋怎么做？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下瓜片炒鸡蛋怎么做吧。

　　瓜片炒鸡蛋的做法介绍

　　主料：角瓜1个 鸡蛋3个

　　辅料：盐适量 葱适量 油适量 水淀粉适量 味精适量 姜末适量

　　步骤：

　　1、鸡蛋打散。

　　2、锅放少许油，将鸡蛋炒熟备用。

　　3、角瓜切片备用。

　　4、锅内放底油，加热用葱姜爆香，加入角瓜片迅速翻炒，再放入炒好的鸡蛋翻炒几下，加盐、味精翻炒。

　　5、淋入水淀粉勾芡出锅。

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　　要大火快炒瓜片，以免出汤太多。