爽口黑木耳

　　中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道爽口黑木耳么?下面就随康网小编一起看看爽口黑木耳的做法介绍吧。

　　爽口黑木耳的做法介绍

　　爽口黑木耳的制作材料

　　发好的野生木耳150克。山椒汁水广东德珍野山椒汁水400克，云南小米椒100克，黄灯笼椒50克，自贡泡菜盐20克，味精10克，白醋15克，西芹片、姜片、葱段各10克。将以上用料调和均匀即成。

　　爽口黑木耳的做法

　　1. 首先取一小把干木耳，用清水泡发，现在天气热，用时大概20几分钟我选的是无根厚木耳。因为不需要剪掉根.另外这个木耳泡发后肉质厚，口感好。嘻嘻，我不是做广告哟。

　　2. 然后用锅烧开少量清水，待水开后将泡好的黑木耳放进去 煮大概3分钟左右，捞出，用冷水冲凉。 然后可放冰箱冷藏 这样凉的比较快些

　　3. 趁木耳冷却过程中，将香菜切成末，杭椒，朝天椒分别切小段。呵呵，凑成个配料拼盘。

　　4. 待木耳冷却后，取出，将配料拼盘和醋，白糖，生抽分别倒入，和木耳充分搅拌。使木耳逐渐入味。

　　扩展阅读：爽口黑木耳注意事项

　　1、若在暑天出这道菜，在山椒汁水内加少量柠檬片，味道更好。

　　2、木耳发制时用温水泡约20分钟，泡好后入凉水中浸泡待用，以保持其脆嫩。