牛舌

　　牛舌是生活中比较常见的食物，许多人经常吃，但是大家了解它吗？牛舌有哪些营养价值呢？是不是很想知道这些呢？那么下面就随康网小编一起看看牛舌有哪些营养价值吧。

　　牛舌的营养价值

　　牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　扩展阅读：牛舌食用功效

　　牛舌味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。贴士欧洲人吃牛舌，熏腌烩炖皆宜，甚至罐装出售。韩国人热衷烧烤牛舌。河南人喜食大葱扒牛舌。而以吃著称的广东人则是卤牛舌，卤水牛舌甘醇浓厚，美味芳香。