清炖排骨

　　清炖排骨怎么做？清炖排骨是我们生活中常见的菜肴，但是清炖排骨怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下清炖排骨怎么做吧。

　　清炖排骨的做法

　　制作食材：黄豆、小排、盐、姜片

　　制作流程

　　1、黄豆浸泡过夜。

　　2、小排过水，洗净浮沫。

　　3、锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)。

　　4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。

　　扩展阅读：清炖排骨的制作贴士

　　慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。