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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。芥末木耳是黑木耳常见的做法之一,那么芥末木耳到底要怎么做呢?下面就随康网小编一起来了解一下芥末木耳的详细做法吧!
芥末木耳的做法介绍
食材准备
鲜木耳 250克
生抽
绿芥末 少许
制作步骤
1、木耳用清水净泡20分钟,然后洗净。
2、切丝待用。
3、烧开半锅水,将木耳焯水1分钟。
4、倒入凉水中过冷河。
5、沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后,即可醮芥末、生抽食用。
扩展阅读:食用芥末的注意事项
食用人群:一般人均可食用。
适用量:每次少许。
精选妙藏:日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放,当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性,有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下,眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多,以免伤胃。