爆炒猪肝

　　爆炒猪肝相信大家都已经是耳熟能详了也一直是很多人的最喜欢吃的菜之一，爆炒猪肝的做法介绍大家看的却并不是很多，到底爆炒猪肝的做法介绍完整的应该是怎样的呢?下面就和康网小编一起来学习下爆炒猪肝怎么做吧。

　　爆炒猪肝的做法介绍

　　1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

　　2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

　　3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

　　4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

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　　主料： 菠菜 250克 猪肝 200克

　　调料： 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 各适量

　　制作方法

　　1、将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起

　　2、将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒

　　3、加入适量调味品调味，炒熟即可。