桥头排骨

　　桥头排骨怎么做？桥头排骨是我们生活中常见的菜肴，但是桥头排骨怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下桥头排骨怎么做吧。

　　桥头排骨的做法介绍

　　原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。

　　做法：

　　1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

　　2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

　　3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

　　4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

　　5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

　　如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。

　　扩展阅读：排骨的功效与作用

　　1、滋阴润燥。

　　2、益精补血。

　　3、适宜于气血不足，阴虚纳差者。