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喇喇排骨火锅怎么做?喇喇排骨火锅是我们生活中常见的美食,但是喇喇排骨火锅怎么做呢?相信能详细说出来的人并不多,下面让康网小编和你一起来看一下喇喇排骨火锅怎么做吧。
喇喇排骨火锅做法
原料:排骨
做法:
1、熬.煮。将排骨洗净斩成节,入开水中出水后捞出;
2、锅内菜油烧到五成熟时,下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.排骨炒至变色,加牛油;
3、冰糖.花椒.盐.料酒,先加少许肉汤,待排骨煤至八成熟时,再掺入鲜汤烧开,打尽浮沫,倒入火锅中,与其他原料.味碟入席。
扩展阅读:喇喇排骨火锅制作小贴士
此火锅为众多火锅中的家常品种,原料简便,麻辣程度较低,故在调味中应注意季节变化,可适当掌握。本品既为家常品种,又可独立成菜。也可根据食客需求随配猪腰。猪肚。脑花。猪后腿肉和时鲜素菜等,丰俭随意。