烤羊肉串

　　烤羊肉串怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。烤羊肉串是我们生活中常见的小吃，但是烤羊肉串到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下烤羊肉串是怎么做出来的吧。

　　烤羊肉串的做法

　　主料：羊肉(瘦)(2000克)

　　辅料：洋葱(150克)

　　调料：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)

　　配料

　　原料：羊后腿肉

　　调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料(孜然粉)。

　　做法：

　　1、将羊肉切成小厚片。

　　2、元葱(洋葱)切碎。

　　3、然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时。

　　4、再用铁签将羊肉片串成15串。

　　5、将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。

　　6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

　　扩展阅读：烤羊肉串制作提示

　　1、羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口，带筋者必咀嚼不动。

　　2、孜然粉是新疆特产调味香料，形如大茴香，研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉，则非正宗新疆羊肉串味。