煎牛排

　　煎牛排这道菜一直以来深受人们的喜爱，那么到底煎牛排怎么做呢?煎牛排怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看煎牛排的做法介绍吧。

　　煎牛排的简介

　　煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。

　　煎牛排怎么做

　　食材准备

　　牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

　　制作步骤

　　1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;

　　2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

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　　做法

　　牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量

　　盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克

　　1、将牛排骨切块，人沸水中汆去血水;红枣洗净备用;粉

　　丝泡发，备用

　　2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。

　　3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。