牛排火锅

　　牛排火锅一直以来深受人们的喜爱，那么到底牛排火锅怎么做呢?牛排火锅怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看牛排火锅的做法介绍吧。

　　牛排火锅的做法介绍

　　制作方法： 1、材料准备：到超市购买清汤火锅敷料(含有香料、大料、党参、枸杞等)，可以选择小肥羊品牌;(袋装)

　　2、准备大葱、番茄若干和买点牛骨;

　　3、用文火将洗净牛骨炖40分钟后，潎去浮在汤面上的沫子，放入上面购买的汤料，加入咸盐和大葱(葱白切段，2-3小段)、番茄(切片，3-4片)

　　4、如果油水不够，可以放点牛油或猪油;

　　5、烧好的锅底盛如火锅中，锅底就好了，打开火锅就可以享用了;

　　6、配菜：牛排切得越薄越好;其他的配菜可以根据个人喜好荤素搭配，生菜、冻豆腐、贡丸、菠菜、油豆腐、黑木耳、蘑菇、午餐肉、羊肉卷、海带、少许虾;一般荤菜先放，素材后放。

　　7、调料：大蒜泥+麻油+葱花+油泼辣子(辣椒子用热油淋即可，放细盐搅拌)

　　扩展阅读：茄汁牛排的做法

　　主料：牛排4块(约200克)，番茄(切碎)4个，洋葱(切碎)1个。辅料：茄汁1汤勺，紫苏1茶勺。油2汤勺。

　　A：白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1汤勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1汤勺。

　　制法：

　　1、煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用A料调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。

　　2、煎盘抹油1怕勺，高功率预热4分钟，加入洋葱、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。

　　3、撒上香菜末，搁置5分钟上桌。