水煮牛蛙

　　水煮牛蛙是牛蛙料理中很有名的一道美味佳肴，那么水煮牛蛙要怎么制作呢?下面，就让康网小编给大家介绍一下水煮牛蛙的制作方法。　

　　水煮牛蛙的制作方法

　　1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好;

　　2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟;

　　3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出;

　　4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味;

　　5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙;

　　6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时;

　　7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

　　拓展阅读：牛蛙的经济价值

　　牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药;牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品;蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料，皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料，蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。