洪泽湖大闸蟹

　　洪泽湖大闸蟹？相信无人不知，无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的蟹类了，冷不丁的问起洪泽湖大闸蟹的营养价值是什么？相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉洪泽湖大闸蟹的营养价值是什么吧。

　　洪泽湖大闸蟹的营养价值

　　蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　蟹肉不但脂肪含量低，而且含有丰富的蛋白质及其他营养素，例如维他命B12、铜、硒、锌等，摄取足够的维他命B12有助维持脑部及神经系统健康，并帮忙造血，足够的硒及锌则有助于维持良好免疫力。

　　扩展阅读：洪泽湖大闸蟹的特点

　　洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。 据传，当年为了表彰鳌蟹治水有功，大禹决定给鳌蟹一个赏赐，没想到鳌蟹要求大禹给他一件神器用来镇压洪泽的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”赐于鳌蟹，此后一旦有水怪兴风作浪，鳌蟹就驼着“耜”出来，镇妖驱魔。日子久了，“耜”慢慢长在了鳌蟹的背上，与鳌蟹融为一体了，于是就形成今天的这个样子近年来，由于“洪泽湖”品牌(pai)的带动效应，当地大闸蟹养殖面积逐年增加。今年，洪泽湖大闸蟹生态养殖水面达10万亩。