牛肉丸

　　牛肉丸富含蛋白质、维生素、淀粉，是老少皆宜的食物。那么大家知道牛肉丸的做法吗?下面就随康网小编一起看看牛肉丸的做法吧。

　　牛肉丸的做法：

　　原料：

　　牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

　　做法：

　　1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;

　　2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊;

　　3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;

　　4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的;

　　5、加入事先炒好的洋葱末;

　　6、加入一个蛋;

　　7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的;

　　8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子;

　　9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。

　　扩展阅读：牛肉丸的食用指南

　　牛肉丸的食用指南：

　　由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。

　　主要功效：

　　通乳生乳、补血益气、健脑、益乳、健脾、强筋、壮骨、通血。

　　禁忌与副作用：

　　肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间(成年人通常在半个小时以上)以上食用。