三门青蟹

　　三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。。那你知道三门青蟹的营养价值是什么吗？相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家三门青蟹的营养价值是什么吧。

　　三门青蟹的营养价值

　　三门湾青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。

　　扩展阅读：三门青蟹烹饪方法

　　食用前先用清水冲洗，再杀之(可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松)，而后去缚刷洗挖内脏(注：清蒸、清煮时不挖洗内脏)。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，最常用的有以下几种：

　　1、芙蓉青蟹

　　原料：青蟹500克。方法：清蒸;配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。

　　2、 姜葱青蟹

　　原料：青蟹500克。方法：清炒;配料：生姜，葱，黄酒1两，盐10克，味精，糖，油。

　　3、青蟹豆腐煲

　　原料：青蟹500克。方法：清炖;配料：豆腐250克，香菇，笋，肉丝，生姜片，葱，大蒜，黄酒，盐10克，味精，糖，油。

　　4、百花青蟹丸

　　原料：青蟹500克。方法：清煮;配料：淀粉50克，蛋清，香菇，笋，黄酒，盐，味精，糖，油。

　　5、醉酒青蟹

　　原料：青蟹500克。方法：清煮;配料：黄酒1000克煮至青蟹熟透即可。