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鲤鱼?相信无人不知,无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的鱼类了,冷不丁的问起锦鲤鱼的营养价值是什么?相信知道的人肯定是寥寥无几,那么下面康网小编就来告诉大家锦鲤鱼的营养价值是什么吧。
锦鲤鱼的营养价值
1、 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
2、 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
3、鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
扩展阅读:锦鲤鱼的禁忌
锦鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。