龙鳕鱼

　　龙鳕鱼大家见过吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道龙鳕鱼的营养价值吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们就一起来看看龙鳕鱼图片介绍和龙鳕鱼的营养价值吧。

　　龙鳕鱼介绍

　　据称在广州市场，吃了低价的鳕鱼甚至也会腹泻，但是众专家也搞不清龙鳕鱼是否就是油鱼。广州市食品安全委员会办公室有关负责人表示，将组织专家对龙鳕鱼和油鱼进行研究，并制作一些区分的资料通过媒体发给市民。食品安全专家则提醒市民，在没有弄清楚龙鳕鱼是否就是油鱼时，为了市民的安全，建议市民尽量不吃龙鳕鱼及一些低价的“鳕鱼”。

　　龙鳕鱼的营养价值

　　鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

　　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

　　拓展阅读：金汁鳕鱼做法介绍

　　材料

　　鳕鱼，海南灯笼辣椒酱1瓶，糖，姜蓉，葱丝，蒜片，红辣椒

　　做法

　　1.鳕鱼放冷藏自然解冻

　　2.沥干水份后小火煎至2面金黄

　　3.装入深盘中备用

　　4.把姜蓉，葱丝，蒜片，红辣椒准备好

　　5.把姜蓉，蒜片，红辣椒下油锅小火炒香

　　6.汤汁倒入深盘中，开水蒸5-8分钟

　　7.用葱丝装饰