鮸鱼

　　鮸鱼大家都吃过吧，不仅好吃而且营养还丰富，但是大家对鮸鱼了解多少呢?接下来，康网小编就带大家通过看鮸鱼的图片来了解鮸鱼，并介绍一下鮸鱼的营养价值吧。

　　一、鮸鱼的简介：

　　1、米鱼，一作鮸鱼(音 miǎn)，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。

　　2、胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。

　　二、鮸鱼的生存环境与生殖繁育：

　　(1)鮸鱼的生存环境：

　　1、米鱼属于暖温性底层海鱼，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白

　　2、天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。米鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。米鱼属于捕食性鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。

　　(2)鮸鱼的生殖繁育：

　　1、米鱼的生长比黄鱼快，性成熟个体的体长约为500毫米，怀卵量70～200万粒。不同 地区的米鱼具有不同的繁殖期，在长江口外的米鱼为7～8月，在舟山群岛的米鱼为5～6月，在福建平潭沿海的米鱼为4～5月。

　　2、产卵后鱼群重新游向摄食区，一部分游向较深的海区。

　　三、鮸鱼的营养价值：

　　1、米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

　　2、对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。

　　3、米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

　　4、采用米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。

　　5、米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

　　扩展阅读：鮸鱼的经济价值

　　1、米鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。

　　2、除鲜食外，肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州颇有盛名;

　　3、全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值，具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

　　4、鱼鳞可制鳞胶;内脏、骨可制鱼粉、鱼油;耳石有清热去瘀、利尿的作用。

　　5、米鱼还是我国的出口鱼类品种，每年通过浙江、上海、江苏、辽宁等出口口岸大量输往日本、香港、澳门等国家和地区。