蒜烧小黄鱼

　　蒜烧小黄鱼怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。蒜烧小黄鱼是我们生活中常见的食物 ，但是蒜烧小黄鱼到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下蒜烧小黄鱼是怎么做出来的吧！

　　蒜烧小黄鱼制作方法

　　蒜烧小黄鱼主料：小黄花鱼

　　蒜烧小黄鱼辅料：蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水

　　蒜烧小黄鱼调料：色拉油、盐、料酒、生抽

　　蒜烧小黄鱼步骤：

　　1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟；

　　2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段；

　　3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份；

　　4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出；

　　5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣；

　　6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水(没过鱼即可)，倒入少许生抽，盐；

　　7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。

　　扩展阅读：蒜烧小黄鱼营养价值

　　小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜可助消化，两者合烹，健脾益胃。