香干马兰头

　　香干马兰头一直是餐桌上的常客，那么到底香干马兰头怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看香干马兰头的做法介绍吧。

　　香干马兰头的做法介绍

　　主料： 马兰 500克 豆腐干 100克

　　调料： 盐 3克 味精 3克 大蒜 5克 香油 3克 色拉油 25克 各适量

　　香干拌马兰头的做法：

　　1、将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末;香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末;大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。

　　2、锅架火上，加油烧至七成热，煸香蒜蓉，放入马兰头末和香豆腐干末，加入精盐、味精，锅离火炒匀，淋入麻油，出锅拌匀即成。

　　扩展阅读：凉拌马兰头的做法介绍

　　主料： 马兰 250克 辅料： 豆腐干 30克

　　调料： 香油 15克 酱油 15克 盐 2克 白砂糖 15克 醋 10克 各适量

　　拌马兰头的做法：

　　1、将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒;香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。

　　2、把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。