什么菜可以减肥

　　你知道什么菜可以减肥吗?现在越来越多的女性朋友开始注重保养自己的身材，减肥瘦身也随之成为了热门话题，下面我们一起来看看什么菜可以减肥吧。

　　什么菜可以减肥

　　卡路里低

　　食物的卡路里主要是有碳水化合物和蛋白质、脂质构成的，当它们没有完全被代谢，吸收时，就会转化成脂肪残留在人体内。也就是说，提高碳水化合物、蛋白质和脂质的代谢效率，防止脂肪的产生式减肥的重中之重，这就必须要补充能够支持代谢的维他命和矿物营养素，此时就非蔬菜莫选。

　　饱腹感足

　　平常用餐的时候，如果能够摄入足够的蔬菜，不仅能抑制所有食物的卡路里，更重要的是能够增加饱腹感。这是蔬菜得以减肥的理由之一。

　　富含植物纤维、维他命和矿物营养素等助瘦营养

　　无论是何种蔬菜，都富含植物纤维，能够消除减肥过程中容易出现的便秘现象。最为重要的是，蔬菜中含有的维他命和矿物营养素。维他命、矿物质和碳水化合物、蛋白质、脂质被称为五大营养素，它们与各种各样的代谢作用有密不可分的关联，缺少了它们，身体也很难瘦下来。

　　所谓的维他命，跟身体的代谢、生长有密切的关系，大部分的维他命是必须通过摄取食物而获取的微量元素。而矿物营养素，约占构成人体元素的96%，是除了碳、氢、氧、氮这四种元素以外，促进人身体代谢不可欠缺的微量元素。在众多为了提高代谢而兢兢业业地工作着的维他命、矿物营养素中，能够促进蛋白质代谢的是维他命B6，促进脂质代谢的是维他命B2，而促进碳水化合物(糖类)代谢的就是维他命B1啦。

　　减肥过程中，我们都把目光紧紧的锁住卡路里，可事实上比起卡路里，饮食的内容更为重要。即使是相同卡路里的食物，富含维他命、矿物营养素的蔬菜和蘑菇、海藻和水果等很多的食物才是更能防止脂肪产生，防止发胖的最佳食品。

　　各种蔬菜的功效

　　芦笋

　　芦笋是有色蔬菜中，能够提高新陈代谢的天门冬氨酸的含量最高的。

　　莴苣

　　莴苣中富含能够将糖质转换为能量的维他命B。

　　圆白菜

　　白菜中出来含有维他命C外，维他命A、B1、B2、B3、E、K也有，还富含矿物营养素。

　　土豆

　　土豆是有色蔬菜中含有维他命种类最多的蔬菜，其中，还包括了能够促进脂质代谢的维他命B6,。土豆中含有的维他命c，能起到美容养颜的效果。

　　黄瓜

　　属于浅色蔬菜的黄瓜，有利尿的作用，是消除水肿的最佳选择。

　　萝卜

　　萝卜中富含消化酶淀粉酶，能够调整肠胃功能，解决便秘的情况。生吃，也是别具一番风味。

　　白菜

　　白菜中虽然含有少量的糖质，可是其卡路里是相当低，是减肥的好帮手。它含有维生素C、矿物营养素中的钾和钙，也有十字花科中含有的刺激成分的镁，也含有异硫氰酸盐等有机化合物。

　　芹菜

　　芹菜中含有钾元素，能是血液流通，同时把盐分排出体外。它是瘦腿的最佳蔬菜。

　　西兰花

　　西兰花中含有丰富的维他命C，是柠檬的2倍，是圆白菜的4倍哦。它还富含能够促进蛋白质代谢的维生素B。

　　菠菜

　　菠菜中，含有丰富的胡萝卜素、维他命C、铁，是低卡路里高营养价值的有色蔬菜。

　　蘑菇

　　低卡路里的蘑菇，含有食物纤维，维他命B和维他命C。

　　扩展阅读：减肥原理

　　神经与内分泌功能。正常人之所以能保持相对恒定的体重，主要是在神经系统和内分泌系统的调节下，合成与分解代谢相对平衡的结果，肥胖者的这种调节机能发生障碍，代谢发生了紊乱，合成代谢大于分解代谢，多余的糖类、脂肪就以脂肪的形式储存起来。加强运动，可以改善神经与内分泌系统，恢复它对新陈代谢的正常调节，促进脂肪代谢，减少脂肪沉积。

　　运动减肥能够增加体内脂肪和糖的消耗。食物中的脂肪进入体内后，分解为游离脂肪酸和甘油三酯进入血液储存于脂肪细胞中，如果摄入含脂类物质愈多，脂肪组织就愈增加。另外，糖类食物过多摄入体内也会转变为脂肪组织储存起来。当增加运动时，肌肉活动需要热量，因此对血的游离脂肪酸和葡萄糖利用率增高，脂肪细胞得不到补充，反而还要支出，于是就缩小变瘪。运动减肥要适当并结合合理的饮食，否则消耗了肌糖元，对身体的伤害很大。且减肥效果好，按个人体质不同月减数斤十斤。