干贝怎么发

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　　干贝怎么发

　　1. 干贝用清水洗去表面的杂质。

　　2. 干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。

　　3. 倒入没过干贝的清水，在容器表面覆上保鲜膜。

　　4. 蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15-20分钟即可。

　　扩展阅读：干贝选购指南

　　(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

　　(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

　　(3)不要有不完整的裂缝。

　　干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。