海参怎么做

　　大家知道海参怎么做吗?随着科技的发展，日常生活中我们总会遇到各种各样的问题，下面就和康网小编一起来了解一下海参怎么做吧。

　　海参怎么做：

　　1食材准备：拉缸盐海参 一只鸡蛋 一只香菜 少许食用盐

　　2拉缸盐海参一只，这是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。

　　3在锅内放入葱花，水适量。

　　4海参切片，冻的很硬，要使劲切

　　5把切成片的海参放入正在煮着的水中

　　6锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了

　　扩展阅读：海参的水法方法

　　水发方法

　　1、将海参放入温水中浸泡，待水凉至室温后放入0-4℃冰箱冷藏24小时左右。

　　2、变软后，将海参捞出，沿海参腹部，从口器向尾部剪开，将海参口器去除干净后，用自来水清洗干净，不用划筋。

　　3、干净无油的锅中加入纯净水(非矿泉水)，待烧开后，将去除口器的海参放入锅中，水再次沸腾开始计时，保持微沸状态一小时。捞出放入纯净水中放凉，并置冰箱冷藏中24小时左右(放水多，发制快)。

　　4、重复步骤3，煮沸30分钟左右，置于冷藏发制24小时后，尝尝口感，感觉合适就可以停止发制，如果稍硬，可继续重复上一步骤，时间减半。如果发制好的海参不能马上食用，请置于冰箱冷冻保存。