大白菜怎么做好吃

　　大白菜怎么做好吃?在生活中难免会遇到类似的问题，对此我们不得不学会处理它们，下面就和康网小编一起来了解一下大白菜怎么做好吃吧。

　　大白菜怎么做好吃

　　食材主料：白菜 500g蒜头 3瓣

　　1、本地小白菜洗净，沥干。

　　2、准备好蒜头和姜。

　　3、蒜头剥皮，剁成蒜蓉。

　　4、姜剁成姜泥。

　　5、热锅下油，中火爆香姜和蒜蓉。

　　6、下豆酱，中火炒香。

　　7、转大火，下白菜翻炒。

　　8、白菜炒熟，即装盘食用。

　　注意事项

　　青菜要炒得好，一定要热锅，油温够了，炒出来的青菜才够鲜脆。

　　扩展阅读：关于大白菜食疗作用

　　1、利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　2、消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。

　　3、防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

　　4、预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。