杏鲍菇怎么做好吃

　　杏鲍菇怎么做好吃?可能你偶尔会遇到相关的问题，但一时不知道该如何解决，下面就和康网小编一起来了解一下杏鲍菇怎么做好吃吧。　　

　　杏鲍菇怎么做好吃

　　腐乳杏鲍菇

　　【口味】：咸鲜滑嫩

　　【主要材料】：杏鲍菇300克左右

　　【调味料】：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意

　　【做法】：

　　1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。

　　2)将所有的调料搅拌均匀;

　　3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝;

　　4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

　　鸡烧杏鲍菇

　　【原料】：鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克;

　　【调料】：葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升;

　　【制做】：将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。

　　【特点】：鲜嫩、脆香、味美。

　　杏鲍菇炒鸡丝

　　【原料】：鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克;

　　【调料】：葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升;

　　【制作】：

　　(1)蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝;

　　(2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。

　　【特点】：鸡嫩菇香，滑而不腻。

　　扩展阅读：杏鲍菇营养价值

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。