芹菜怎么做好吃

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　　芹菜怎么做好吃

　　素炒芹菜 清淡爽口，去腥解腻。

　　材料

　　主料：芹菜500克，

　　调料：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克

　　做法

　　1、将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。

　　2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

　　扩展阅读：关于芹菜

　　芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。