龙虾怎么做

　　你知道龙虾怎么做吗?这种简单的问题并不需要麻烦别人帮助，自己就可以轻松解决，下面一起来看看龙虾怎么做的知识吧。

　　龙虾怎么做

　　1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净

　　2、剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

　　3、锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色

　　4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火

　　5、高汤加入两根大葱煮软

　　6、将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

　　7、锅里放黄油化开，下入蒜片爆香

　　8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

　　9、加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤

　　10、加入番茄丁和番茄酱

　　11、加入意大利综合香料，烧开后小火煮

　　12、7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

　　13、将中间段肉剥出，切成片

　　14、杏鲍菇、蘑菇切成丁

　　15、锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

　　16、倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

　　17、将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱

　　18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

　　19、锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油

　　20、打成浓汤

　　21、将汤料倒在龙虾上

　　22、旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可

　　扩展阅读：关于龙虾简介

　　龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。

　　2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。