清蒸螃蟹怎么做

　　清蒸螃蟹怎么做?这些日常生活中遇到的小问题如何解决呢，下面就和康网小编一起来了解一下清蒸螃蟹怎么做吧。

　　清蒸螃蟹怎么做

　　1、早晨5点就去海鲜市场买回来鲜活的螃蟹，晚了就买不到好的了，只能买点人家挑剩下的了.呵呵，起早的鸟儿才有食吃，也是有道理的哦

　　2、买回来以后将螃蟹放到水盆里，水量要淹没螃蟹，将其呛水，否则洗螃蟹时它会挣扎伤到手的，建议大家带手套最好。洗时用厨房专用牙刷将螃蟹的正反面、嘴部以及爪腿处刷洗干净，最后将捆绑螃蟹的皮套小心摘除，胶皮筋如果不摘下经过加热会有有害物质产生，建议大家摘除。

　　3、将洗干净的螃蟹爪面朝上，整齐码放在大一点的平盘上，然后在螃蟹上均匀的撒一点点食盐(食盐可以帮助其蒸出来的味道更鲜美，而且不需借助大姜大蒜以及花椒八角，就可以保持了螃蟹原味的鲜香.大家可以尝试下看我说的是不是有道理，但切记是少量，多了就会适得其反了)

　　4、准备妥当后，将装好盘的螃蟹放入蒸格中，鲜活的螃蟹如今也只有气若游丝了吧，不禁感叹生命的无常.姑且认为是大自然的生态平衡吧，它本就是人们口中的美食吧

　　5、入蒸锅中的螃蟹中火蒸开锅后，再小火蒸5分钟后关火，静置5-10分钟即可开锅品尝美味喽，千万不要蒸的时间过久，过久后蟹肉会失水后肉质发柴，失去了其真正鲜美的口感了，看这螃蟹是不是很有食欲啊

　　6、掰开一个螃蟹给大家展示下，有蟹黄而且蟹肉饱满，这只螃蟹个头虽不是最大，但肉质鲜嫩，入口留香，真的是美味中的上品啊!

　　扩展阅读：清蒸螃蟹注意事项

　　以最简单的制作烹饪方法，带给大家最健康营养保留更多为目的，是我一直以来所遵循的美食制作原则

　　仁者见仁智者见智，个人觉得大姜大蒜花椒八角虽是调味佳品，但放入螃蟹中就会破坏螃蟹独特的味道;大家也许口味各不相同，但尝试下也无妨，要有第一个吃螃蟹的尝试精神哦!

　　螃蟹富含丰富的蛋白质和微量元素，具有滋补的疗效;但其属寒性食物，脾胃虚寒者不易过食;不易与柿子同食，如今也是柿子入市季节大家切记哦;不易与茶水同食

　　这里尤其提醒下：孕妇切记不易食螃蟹，否则对胎儿有危害，这是医嘱，也是老人流传下来的古训

　　吃螃蟹时可以佐以姜醋汁，味道会更特别，吃起来也更健康，大家可依各自口味;螃蟹虽美，不易贪吃哦

　　愿大家都能尝尽天下美味，愿大家都有健康的身体，愿大家都有好心情的每一天!