秋季主食多吃玉米润肠又护肤(3)

http://www.cnkang.com 2010-09-10 腾讯女性

玉米粗粮细做初秋时节，正值玉米上市，北京农林科学院蔬菜所研究员何洪巨建议多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减

秋季主食多吃玉米润肠又护肤

玉米粗粮细做

初秋时节，正值玉米上市，北京农林科学院蔬菜所研究员何洪巨建议多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。

买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感营养最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了。

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