苦瓜中尤以维生素C含量为多,苦瓜不仅营养丰富,还有较高的药用价值。苦瓜味苦而性凉,故能健胃。据近代药理试验,发现苦瓜在减肥中作用可不小呢。
------ 西红柿苦瓜汤.
光看原料就很美容吧.西红柿就不用说了.
我是这样做的:苦瓜西红柿切薄片待用，锅内放少量油加热，放苦瓜煸炒，至颜色变深绿．放入西红柿略炒，放水，水开后放淀粉，再开后放一个打好的蛋．然后再放少许盐，起锅时放一点麻油．颜色很诱人，味道也满不错。
