甲鱼粥

　　甲鱼粥

　 组成：甲鱼1只，糯米100克，葱末、姜末、胡椒粉、鸡汤等调料各适量。

　　制法：先将甲鱼宰杀，去头、去硬盖、去尾、去爪尖、去肠杂、洗净、切小块，在开水中煮一下，刮去黑皮；然后在锅中放入食油烧热后，加入甲鱼块，炒3分钟后，加入酒、葱末、姜末略炒，再加入鸡汤和淘洗干净的糯米、水、同煮成粥，加入精盐、胡椒粉调味，即可。

　　服法：早、晚餐服食。

　　功用：滋肝肾，治脱发。