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①莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。
特点：皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。
海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究，海鱿中含有大量的脂肪，而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用，海鱼还可以提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，对促进胎儿生长发育有良好的作用。
原料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只，上葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。
③炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。
醋溜白菜
③台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根?a，?a href=''''http://www.meishij.net/s/gchao/'''' target=''''_blank'''' class=''''infotextkey''''>炒尉砺！Ｒ来畏椒ǎ龀?条，放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。
食谱孕妇鱼肉馄饨
②用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。
做法：
?a?a href=''''http://www.meishij.net/s/gpa/'''' target=''''_blank'''' class=''''infotextkey''''>扒萌胪肽冢拥矸邸⒀危每曜哟蛟龋诠诜直鹛?张蛋皮待用。
做法：
①河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、?aa href=''''http://www.meishij.net/s/gpa/'''' target=''''_blank'''' class=''''infotextkey''''>扒澹?只）。冷水100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。
原料：莲花白750克，菜油50克，酱油10克，醋2．5克，盐0．5克，水淀粉50克。
原料：净鱼肉125克，猪肉馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精盐1克，熟鸡油5克。
③旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。
做法：
④在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。
特点：味鲜而烫，醋味突出，宜于下饭。
①将鱼肉剁成膏，加精盐0．5克拌和，做成18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。
②将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。
除酥猓Ｑ蠖锸称坊咕哂械腿攘扛叩鞍椎奶氐恪00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/ 3~?，却只提供低于100千卡的热量，因此对于高脂肪的海洋动物食品，多吃有益无害的。
第9个月的食谱这个月里，我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。
食谱孕妇紫菜卷