血脂高的病人应避免进食高脂肪、高热量的食物，可食用红曲、山楂、决明子、荷叶等帮助降血脂，但血脂特别高的病人需进行药物治疗。在饮食上，可以起到部分降血脂的作用的，是一些药食同源的药材，最常用的就是红曲，红曲为大米发酵而成，是食品吃酱豆腐红色的皮就是红曲。红曲具有活血化瘀的作用，含有较多天然、降胆固醇的他汀类降脂药物，是天然而非化学合成的药物，所以红曲泡水喝应该是降血脂比较理想的食品或药材。但不建议食用何首乌，因为可能会造成部分人群出现肝损伤。