患者胆囊切除以后可以吃面包，应该没有问题。胆囊切除术以后，医生会对手术以后的食物有指导。总的指导原则是要求短期内，尽量低脂饮食，通过1-3个月的时间逐步恢复到正常饮食。而面包应该是主食，含碳水化合物多、含油脂较少，除极个别的这个面包，比如卷有含脂类比较多的火腿肠，或者是蛋糕类的面包，含脂类比较多的面包不要去吃，常规的面包应该含油脂并不多，是比较常用的主食。而胆囊切除术以后，吃此类食物没有影响，消化、吸收比较正常，因此不用太担心。只是胆囊切除术以后，失去胆囊对胆汁的浓缩和储存功能以后，对高脂类的食物，即含脂类比较高的食物和蛋白类比较高的食物，要适当限制，主要是避免胆汁相对不足导致患者消化不良，可能有餐后的腹胀，以及有时出现无菌性脂肪腹泻的表现。