喝啤酒引起痛风发作的原因主要有以下三个方面：1、啤酒含有大量的麦芽成分，麦芽是高嘌呤食物，会增加外源性尿酸的摄入，使血中的尿酸含量增加；2、啤酒中含有的酒精成分通过增加机体嘌呤碱的代谢，尤其是增加肝脏代谢三磷酸腺苷的过程，使体内尿酸生成增加，使血尿酸水平进一步升高；3、酒精成分在体内代谢后通过肾脏排泄，排泄时会抑制尿酸排泄，从而增加血尿酸水平，减少肾脏对尿酸的排泄。通过这三个方面，喝啤酒是引起高尿酸血症加重或者引起痛风发作的原因，对于高尿酸血症或者有痛风关节炎的患者，不建议喝啤酒。有一些指南中提到如果将血尿酸控制在理想水平，可以少量饮酒，但是个人的观点认为血尿酸升高的患者或者有痛风关节炎的患者，仍然不建议喝啤酒。