补充维生素的食物，包括以下几种：1、谷类食物：在谷类食物的胚芽或者皮当中，含有着丰富的维生素，比如大米、小米、玉米、燕麦、荞麦。如果适当地蒸成馒头、面条或者煮成粥，可以为机体补充一定量的维生素；2、瓜茄类蔬菜：比如茄子、西红柿、丝瓜、苦瓜、冬瓜、青椒；3、叶菜：比如芹菜、韭菜、菠菜、茼蒿、白菜；4、肉类食物：可以为机体补充脂溶性的维生素，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉；5、蛋类食物：比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。