血糖高的病人可以吃板栗，板栗营养非常丰富，它除了含有许多丰富的矿物质、维生素、脂肪、淀粉、蛋白质之外，它的口感还比较香甜，所以板栗是大家非常愿意吃的一个干果。糖尿病、高血糖病人在吃板栗的时候，要注意适量的摄入。因为板栗除了含有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质这些营养物质之外，还含有50%-70%的淀粉。板栗含淀粉量比较高，所以血糖高的病人在吃板栗时，一定要适当的摄入，不要过量摄入，过量摄入板栗就等于过量的摄入淀粉，就会影响血糖。在吃板栗的时候要注意吃的时间，建议在两餐之间吃，吃4、5颗即可，不要一下子把半斤、1斤的板栗都吃完，这样吃板栗血糖肯定会升高。