人体喝粥后比喝水尿量更多，通常由于粥本身含有一定水分，可以起到利尿作用，同时粥内含有粗粮、粮食，如黑豆、小米、玉米等，能够起到一定的促进胃肠蠕动作用，如增加肠道蠕动、胃肠道吸收等。除使胃肠道吸收作用增强，粗粮也可以在身体内代谢为水，从而起到一定利尿作用。因此部分人群喝含水量较多的粥时，可以起到养胃、早餐补充能量，以及部分利尿作用，甚至部分人反应喝粥比喝水的利尿作用更大。喝粥尤其为稀粥，也存在利尿作用，但效果因人而异。