胃火大中医叫胃热，可能是因为过于摄入大量辛辣、油腻食物导致，有的人喜欢吃辣椒、饮酒，加上熬夜、喝水少，可能就会有胃热表现，比如有口气、长口疮、便秘、牙龈疼痛甚至出血等。若要通过食疗改善，建议多吃新鲜的蔬菜和水果，比如苦瓜、西瓜，或者喝菊花茶、金银花茶、蒲公英茶等，都可清热降胃火。 可以多吃富含水分的水果，比如橙子、柚子，都可以改善过食辛辣、油腻的食物，造成的胃内津液不足、水分不足而引起的胃热表现。大量补水对患者也有帮助，新鲜蔬菜水果可以提高机体活力，增加维生素，降低胃内的火气。