低聚果糖是一种水溶性的膳食纤维，具体的作用和功效有以下几点：1、低聚果糖不被人体吸收，不会增加额外的身体摄入热量，可以更好的帮助控制体重；2、低聚果糖为膳食纤维，可以改善便秘，起到改善肠道健康的作用；3、低聚果糖可以被肠道菌群吸收利用，作为肠道细菌食物来源之一，有益于身体的肠道菌群的建立。肠道细菌将低聚果糖分解后产生有益于身体的营养成分，能调节高血压、高血糖、高血脂，尤其是降低血中的胆固醇，改善身体的代谢状况。