萎缩性胃炎无论是A型还是B型，都有消化能力下降，所以此时一定要避免进食难以消化的食物，粗纤维食物对于肠道健康有帮助，而粗纤维食物分为可溶性纤维和不可溶纤维，比如苹果皮就是不可溶纤维，而苹果肉内富含的纤维就是可溶纤维。 萎缩性胃炎应避免进食粗纤维食物，就是避免进食不可溶性纤维，会增加胃负担，可溶性纤维对于胃病的患者还是可以接受。刺激性食物还有抽烟、喝酒都要避免，无论对于哪一种胃炎，急性、慢性、萎缩、非萎缩都一样。