萎缩性胃炎伴肠化的症状和普通的胃炎相似，即轻微的腹痛、反酸、嗳气、纳差，没有特异性症状，但萎缩性胃炎伴肠化在内镜、病理上有特异性表现。正常胃腔为胃内腺体结构，但随年龄增大以及幽门螺杆菌感染，肠腔内的腺体结构出现在胃腔内，此时内镜下观察会发现胃黏膜通透性增加、血管网变稀薄且红白相间，病理报告为胃内固有腺体减少，此时为萎缩性胃炎伴有肠化。出现萎缩性胃炎伴肠化后，需检查有无幽门螺杆菌感染因素，如果有建议做根除治疗，能够大幅度降低未来由胃炎进展为胃癌的程度，现在也有观点认为，萎缩性胃炎伴有肠化，部分患者可以稍稍逆转。