辛辣的食物容易刺激胃肠蠕动，食辣以后肠蠕动增快，消化道分泌的液体经过小肠和大肠的时候就不能够充分的和肠黏膜接触，因而不能被很好的重吸收，进而导致大便里面的水分增多，消化液需要通过大便排出。因此食辣后会导致大便水分增多，而大便次数增多，就会形成所谓的腹泻，也就是拉肚子。 食辣以后会刺激胃肠蠕动，减少肠黏膜重吸收消化液，就会导致腹泻。