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北京中医药大学东直门医院 聂里红 副主任医师
一天吃五个鸡蛋,可能长此以往会引起血脂增高,也叫高胆固醇血症。一天一般正常人吃1-2个鸡蛋足够,个体比较大的人可以两个,普通体型的人一个就可以。鸡蛋里的胆固醇,包括铁剂能够满足身体的需要,大于两个可能有点浪费。吸收功能好、过多的胆固醇摄入可以沉积在肝脏,形成脂肪肝,血里的胆固醇也可能会增高,所以对身体并不利。饮食不只是鸡蛋,还有很多美味的食物,所以可以变着品种,均衡的饮食。正常人每天要摄入一定量的主食,就是碳水化合物,包括米、面、面包等都可以。其次是纤维素类、维生素类的食物,瓜、果、蔬菜。第三个才是蛋白类,就是鸡蛋、瘦肉、牛奶等。最少的那一部分是油脂,然后是坚果类的食物,才是均衡的饮食。

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