吃营养成分比较多的食物恢复快，也就是鸡蛋，鸡蛋属于植物蛋白，可以吃肉类的肉沫，特别是一些瘦肉，属于动物蛋白。然后再吃点微量元素，一些水果、蔬菜等，这样会恢复更快一些。关键是大面积烧伤有时候胃肠道功能差，早期的时候可能还吃不下饭，如果胃肠道功能不好可以用肠外营养。一旦胃肠道功能好，比如通气、放屁了，听了有肠鸣音了，这时候就可以通过肠内营养，包括插胃管往里面打营养素。病人可以吃有营养的饭和汤，另外也可以吃一些水果，既有营养还容易消化。如果光喝了点糊糊、米汤确实好吸收，但是没什么营养。吃排骨有营养但吃不下去，所以要结合起来。肉末、鱼汤、鸡汤、炖鸡蛋，炖鸡蛋可能比煮鸡蛋容易消化。所以吃什么恢复最快与胃肠道功能的消化能力有关，在这个前提下吃有营养的食物恢复更快一些。