乳腺癌手术多采用全身麻醉，全身麻醉是通过多种药物的调节使病人意识丧失、肌肉松弛、控制应激反应在适度的水平，病人在麻醉过程中处于昏迷状态，如果病人出现呕吐不能自行吐出，胃内容物会积在咽喉部，甚至流入到气管引起窒息，危及生命。因此在非紧急情况下，麻醉前要求患者必须按正规的要求禁食，对于没有胃排空减慢或者幽门梗阻的病人，要求禁固体食物8小时以上，牛奶、稀饭等易消化的食物6小时以上，清亮液体2小时以上。